【アップルホリデイ2024食レポ Vol.2】ゴロゴロりんごパスタ＆りんごピザ by oncafe（オンカフェ）

10月25日からスタートした「アップルホリデイ2024」。今年も福島市内の飲食店を中心に49施設が参加し、それぞれの特徴を生かした「りんご 」コンテンツを提供しています。

今回はその中から、飯坂温泉の中心部にあるおしゃれなカフェ「oncafe（オンカフェ）」のりんごメニューをご紹介しましょう。

その名もずばり「ゴロゴロりんごパスタ」と「りんごピザ」。果物を使ったスイーツピザはさほど珍しくないかもしれませんが、りんごの入ったパスタとは、これいかに？？

食事系のりんごメニューに挑戦

oncafeは、飯坂を代表するフォトスポット・共同浴場「鯖湖湯」の向かいにあります。
昭和の喫茶店を改装したというレトロモダンなインテリアに、定番のパスタやピザをはじめ、飯坂町にある摺上川ダムを模したダムカレー「茂庭っ湖スープカレー」など、工夫を凝らしたオリジナルメニューが人気です。

「そうなんです。やっぱり定番を注文されるお客さまのほうが多くて『ゴロゴロりんごパスタ』はまだあまり出ていないんです」

笑いながらそう語るのは、店長の藤原律子さん。ピーチホリデイやアップルホリデイといったキャンペーンに開始当初から参加し、果物を使った新メニューを開発してきました。今回のパスタも、もちろん藤原さんの自信作です。

とはいえ、冷製ならともかく、温かいパスタにりんごという聞いたことのない組み合わせに、まったく味の想像がつかない取材班。たしかに注文するにはちょっと勇気がいるかもしれません。

待つこと10分ほどで到着したゴロゴロりんごパスタはこちら！

文字どおりゴロゴロと入っているりんごは、皮が赤くない品種だったせいか、まるでジャガイモのように見えます。ほんのり茶色のスパゲティをからめて恐る恐る口に運んでみると……

「おいしい！」

鉄板のバター醤油でしっかりと味のついたパスタに、たっぷりガーリックのコク、ベーコンの旨味、エリンギの食感、粗びきコショウの風味、そこにりんごのほんのりとした甘みと酸味。

なんという完璧なマッチングでしょうか。これは食べた人にしかわからない、クセになる味です！

ゴロゴロりんごの絶妙な食感

「りんごメニューというとスイーツが主流ですが、食事系を開発したかったんですよね。それも（すりおろしやピューレではなく）りんごの形をそのまま残したメニューを。パスタとりんごを合わせるなら味はガーリックバター醤油だろうと、スタッフと一緒に話し合って決めました」（藤原さん）

取材班の独断による絶妙ポイントは2つ。ひとつはりんごの食感です。他の食材といっしょに炒めるというりんごは、シャキシャキと生すぎず、かといってやわらかすぎず。

「皮ごと食べてほしいという農家さんの思いを受けて」（藤原さん）皮つきのままですが、まったく皮が口に残りません。

パスタとりんごの比率も絶妙です。感覚的にはパスタ3に対してりんご2くらいでしょうか。
大きさにもよりますが一皿にりんご半個分以上は使っているそう。味のマリアージュを楽しみながら食べていくと、どちらもちょうどきれいに終了する、神業のようなバランスでした。

シェアして食べ終わった取材班は口をそろえて「おかわりしたい！」

甘すぎない大人のスイーツピザ

もう一品は「りんごのピザ」。こちらは、りんご＋クリームチーズ＋はちみつ＋シナモンという、いわば定番コンビネーションのスイーツピザです。ただ、甘いといってもまったくしつこさがありません。

ほんのりはちみつが香る軽めの生地に、こちらも半個分以上を使うというりんごのスライスを贅沢にトッピング。その上には、オーブンで焼かれることでふわふわ感の増したクリームチーズ。さらにたっぷりシナモンで大人の味の仕上がりに（シナモンが苦手な方には別添で提供も可能とのこと）。

各素材の甘味と酸味とコクが重なり合い、かつあっさりしているので、いくらでも食べられてしまいます。ああ幸せ！

いまの季節限定メニューをお早めに！

これらのりんごメニューで使われているのは、市内の農家さんから出る規格外りんご。oncafeをはじめとするアップルホリデイ参加店には、期間中、定期的に配送があります。

藤原さんによれば、その日に到着するりんごによって甘さも硬さも違うため、微妙に調理時間を調節したり調味料を加減したりしているそう。

そんなプロの技が生み出すoncafeのりんごメニュー。提供は12月中旬まで（予定）ですから、ぜひ期間中に一度は召し上がってみてください。

「ゴロゴロりんごパスタ」はランチタイム（11:00～15:00）の提供。「りんごピザ」はカフェタイム（15:00～18:00）でもオーダーでき、デリバリーも可能です。

推しのお店を応援して福島の宿泊補助券など豪華賞品を当てよう！

アップルホリデイをもっと楽しみたい方におすすめなのが、推しのお店を応援する「デジタルスタンプラリー」。
参加メンバー店で、飲食や宿泊、買い物、体験などをしたら、お店にある2次元コードを読み取って、スタンプをゲットしてください。
集めたスタンプの数に応じて、もれなくスマートフォンの壁紙や、抽選で豪華賞品が当たるチャンスがありますよ。

スタンプ数に応じてプレゼントが当たる「デジタルスタンプラリー」

※抽選での重複当選はありません。また当選発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。

応援の結果で、満足度が高いお店のコンテンツが、来年のアップルホリデイのメインビジュアルやイラストになります。
ぜひ参加店をたくさん巡って、アップルホリデイをお楽しみください！

デジタルスタンプラリー実施期間

2024年10月25日(金)～12月25日(水)

ふくしまアップルホリデイ2024特設サイト